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Une mère épicière qui lui a donné le goût originel des produits et un père viticulteur...
Il n'en fallait pas plus pour que la vie ramène cette gastronome dans l'âme au terroir qui l'a faite grandir : les Côtes de Thau. Pharmacien de formation, elle décide de devenir œnologue pour pouvoir comprendre au mieux la vigne et affiner sa relation au vin sans objectif professionnel. Pourtant en 2014 la tentation est trop forte, c'est le grand saut. Elle crée un domaine à Florensac : IN VINHYS Domaine.
Ces 4 hectares sont cultivés dans un esprit de respect de la biodiversité, la recherche d'une viticulture durable. Avec la collaboration de Christophe elle élabore dès son premier millésime 3 cuvées : La vie, Ici, Aujourd'hui. En effet, l'idée c'est "partager l'instant présent" via ce vecteur de convivialité qu'est le vin.
Une devise : "Bois du vin et tu danseras bien !"
